Kuru İncirin Faydaları: Vitamin ve Mineral Açısından Zengin Kuru İncirin Merak Edilenler

Kuru incir Anadolu’da binlerce yıldır üretilen bir besin kaynağıdır. Kuru incir, taze incirlerin güneşli bir yerde muhafaza edilmesiyle elde edilir. Kuru incir, taze incirleri yaklaşık 4-5 gün kurutarak ideal sonuca ulaşır.

İncirleri birkaç saat karıştırıp diğer tarafını çevirmenizde fayda var ki incirlerin her iki tarafı da en iyi şekilde kurusun.

Taze incir gibi kuru incirin de birçok faydası vardır. Besin değeri açısından da değerlidir.

Kuru incirin besin değerleri şu şekildedir:

• 371 kalori

• 95.2 gram karbonhidrat

• 71.4 gram şeker

• 14.6 gram lif

• 4.9 gram protein

• 1.4 gram yağ

• Kalsiyum: DV’nin yüzde 24’ü

• Manganez: GM’sinin yüzde 38’i

• Potasyum: GM’sinin yüzde 29’u

• Magnezyum: Günlük ihtiyacınızın yüzde 25’i

• K Vitamini: GD’nin yüzde 29’u

• C vitamini: GD’nin yüzde 3’ü

Bu lezzetli meyveler vücudunuzu içten dışa besler. Vitamin ve mineraller açısından güçlü olan kuru incir, besin eksikliklerini önlemeye, kemiklerinizi güçlendirmeye ve kilo vermeyi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir. Yaşlanmayı yavaşlatan ve oksidatif strese neden olan serbest radikalleri temizleyen antioksidanlarla doludurlar.

Kabızlık ile mücadele ediyorsanız, daha fazla kendinizi yormayın. Bu meyveler, yüksek lif içeriği nedeniyle tok hissetmenize ve karın ağrısını gidermenize yardımcı olur.

Kuru incir, bağışıklık reaksiyonunu uyaran ve bağışıklık işlevinde yer alan belirli genleri düzenleyen bitki bazlı bileşikler içerir.

Kuru incirin en değerli 5 faydası şunlardır:

Bir bardak kuru incir, önerilen günlük kalsiyum alımının yaklaşık dörtte birini sağlar. Bu mineral, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde kemik kaybına ve osteoporoza karşı korur.

Araştırmacılara göre bu meyvenin mineral içeriği insan sütüne çok benziyor. Çeşitli araştırmalar, incirin yüksek kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor seviyeleri nedeniyle osteoporozu önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu besinler kemik büyümesini ve bakımını destekler.

Kalsiyum ve potasyum, kemik incelmesini yavaşlatmaya ve idrarla kalsiyum kaybını azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca incir, antioksidan, kanser önleyici, iltihap önleyici, hipoglisemik ve hepatoprotektif etkilere sahiptir.

Ölçülü tüketildiğinde, bu meyveler kilo vermeye yardımcı olabilir ve temiz bir diyeti kolaylaştırabilir. Kuru incirdeki lif, tokluğu artırır ve açlığı frenler, bu da genel besin alımını azaltmaya yardımcı olur.

Yüksek lifli diyetler sadece kilo kontrolünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı ve diyabete karşı da koruma sağlar.

Bilim adamları, daha fazla lif yemenin genel sağlığı iyileştirebileceğini ve vücut ağırlığını azaltabileceğini öne sürüyor. Ayrıca kuru incir doğal olarak tatlıdır ve ilave şeker içermez. Bu nedenle kurabiyeler sütlü çikolata, kek ve diğer işlenmiş gıdalara göre daha sağlıklı bir alternatiftir.

Kilo vermeye çalışıyorsanız unlu mamullere, waffle’lara, kreplere ve smoothie’lere şeker yerine biraz incir ekleyin. Glikojen depolarınızı yenilemek ve antrenman sonrası kaslarınızın toparlanmasına yardımcı olmak için bu meyveleri antrenmandan sonra yiyebilirsiniz.

Güzellik içten dışa başlar. Diyetinizin saçınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın görünümü üzerinde doğrudan etkisi vardır. Kuru incir, cilt sağlığını destekleyen ve saçınızı güçlendiren antioksidanlar ve diğer mikro besinlerle yüklüdür.

Bazı bulgular incirin cildinizi oksidatif stresten koruyabileceğini ve yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini düşündürmektedir. Antimikrobiyal özellikleri ile bakteriyel cilt enfeksiyonlarını önlemeye ve doğal savunmanızı güçlendirmeye yardımcı olabilirler. İncirdeki iki temel besin olan çinko ve demir, saç büyümesini destekler ve saç dökülmesini azaltır.

İncirin sağlık yararları büyük ölçüde yüksek antioksidan seviyelerine bağlıdır. Bu meyvelerdeki antioksidanlar, Alzheimer hastalığında plak oluşumunu geciktirebilir ve nöronal dejenerasyona karşı koruma sağlayabilir.

Çalışmalar, beyin üzerinde yararlı etkileri olduğunu ve hafıza ile ilgili davranışsal eksiklikleri iyileştirebileceğini öne sürüyor, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.

Araştırmacılar bu faydaları incirdeki yüksek seviyedeki flavonoidler, kuersetin, ferulik asit, antosiyaninler ve diğer güçlü antioksidanlara bağlamaktadır.

Kuru incir şeker bakımından oldukça yüksektir, bu nedenle şeker hastaları için en iyi seçim gibi görünmeyebilir. Son zamanlarda yapılan bazı araştırmalar, belirli incir türlerinin kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini ve insülin yanıtını iyileştirebileceğini göstermektedir.

Bu meyveler, antidiyabetik özelliklere sahip E vitamini, steroller, kumarinler, tanenler ve diğer biyoaktif bileşikler açısından yüksektir.

Bazı incir türleri hiperglisemiyi önleyebilir ve diyabet komplikasyonlarını hafifletebilir. Yaprakları özellikle yararlı görünüyor. Bu besin kan şekeri kontrolünü geliştirir ve kilo yönetimine yardımcı olur.

Lif açısından zengin bir diyet, bağırsak florasını dengeleyebilir ve diyabet yönetimini kolaylaştırabilir.

İyileştirilmiş kan şekeri kontrolünden daha sağlıklı bir cilde kadar, kuru incirin çeşitli faydaları vardır. Ayrıca kusursuz bir tada sahiptirler ve sayısız tarifte kullanılabilirler. Kuru incir ile kendi granola barlarınızı, güçlü atıştırmalıklarınızı ve diğer lezzetli atıştırmalıklarınızı yapabilirsiniz.

Besin alımınızı daha sağlıklı hale getirmek için şekeri kuru incir ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bu meyveler herhangi bir rastgele yemeği bir gurme ikramına dönüştürebilir. Tatlılarınıza kuru incir ekleyerek lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.